Gezonde(re) snack!

Zin om te bakken dit weekend? Probeer eens deze gezonde(re) zwartebonenbrownies! Dit recept klinkt misschien heel gezond, maar de brownies zijn vooral erg lekker! Deel je jouw baksel met ons? Gebruik hiervoor de hashtag #wellockednietdown & maak kans op prijzen! Meer lezen? Klik hier.
Hieronder staat het recept voor 16 brownies.

Benodigdheden
– Oven
– Bakblik voor brownies
– Steelpan
– Keukenmachine, multihakker of blender
– Twee beslagkommen
– Lepel
– Mes

Ingrediënten
– 100 gram pure chocolade 70%
– 3 eetlepels kokosolie
– 375 gram zwarte bonen in water (uitgelekt)
– 175 gram medjoul-dadels (doormidden gesneden en ontpit)
– 3 eieren
– 70 gram rietsuiker of erythritol
– 1 theelepel vanille-extract
– 60 gram cacao
– 1,5 theelepel bakpoeder
– 0,5 theelepel kaneel
– 0,25 theelepel zeezout

Stap 1: verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed het bakblik met bakpapier.
Stap 2: verhit 50 gram chocolade met de kokosolie in een pannetje.
Stap 3: maal de zwarte bonen met de dadels tot een grove puree.
Stap 4: voeg de eieren, suiker, vanille en chocolade mengsel toe en verwerk alles tot een smeuïg beslag.
Stap 5: roer de cacao, het bakpoeder, de kaneel en het zout door elkaar en voeg toe aan het beslag. Mix alles kort door elkaar.
Stap 6: schep het beslag in het bakblik en strijk gelijkmatig uit. Bak de brownies ca. 30 minuten in de oven, tot hij is gerezen en begint te scheuren in het midden.
Stap 7: haal de brownies uit de oven en strooi de resterende 50 gram chocolade er overheen. Laat 20 minuten afkoelen.
Stap 8: pak de brownies uit het bakblik en laat verder afkoelen op een rooster.
Stap 9: snijd in 16 stukjes.

 

Deel dit nieuwsbericht

Jouw Nieuws Hier?

© Meer Gezonde Jaren | 2018
Design: Marleen van den End - Visuele Communicatie | Realisatie: BrandNewFresh.com