‘Weet wat je eet’, ‘elk pondje gaat door het mondje’ en ‘doe gezond eet een appel’. Aan adviezen over eten en gezondheid geen gebrek. Het debat over voeding en gezondheid wordt over het algemeen ingegeven door wat acceptabel en verantwoordelijk is en wat niet. Wat is acceptabel en gezond en wanneer ‘mag’ je daarvan afwijken?
Voor een onderzoek naar voedingskeuzes in Oost-Groningen heb ik me de afgelopen jaren verdiept in de omgeving, setting, normen en waarden rondom eten en overgewicht bij gezinnen in die regio. Niet alleen vragen over eten bleken een belangrijke rol te spelen, maar ook vragen die te maken hadden met de identiteit van de regio. Zoals: waarom worden wij nou weer onder de loep genomen? Wij voldoen niet aan de norm?
Drie generaties van een familie hebben we geïnterviewd in Oost-Groningen. De intergenerationele context, de lokale context en de multidimensionale blik op eten bleken belangrijke aandachtspunten.
https://www.rug.nl/research/ursi/blog/gezondheid-vs-geluk-waar-ligt-de-norm-12-10-2018